ほっくりホクホク！かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚手の鍋にだしと砂糖を入れて一煮立ちさせる。
   ※砂糖が溶ければOK

2. 2

   一口大に切ったカボチャを皮が下になるように入れて、落し蓋とフタをして、3分ほど弱めの中火で蒸し煮にする。

3. 3

   しょう油を加えて、落し蓋をして、鍋のふたは少しずらしてのせて、5～10分煮る。

4. 4

   カボチャに竹串を刺してスッと通るようになったら火を止めてフタをしたまま、冷ます。
   ※冷めていく間に味がなじみます