ロコモコ丼弁当♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、ひき肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉、卵、ナツメグ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。

2. 2

   よく捏ねます。

3. 3

   形を整え、空気を抜くように手に叩きつけて成形し、フライパンにのせます。
   
   中火で焼きます。

4. 4

   焼き色がついたらひっくり返して、両面しっかり焼きます。
   
   焼きあがったら一度お皿に取り出します。

5. 5

   ハンバーグを取り出し、肉汁が残ったフライパンにケチャップとソースとナツメグ・塩・こしょうを加え弱火にかけます。

6. 6

   混ぜ合わせながらフツフツしてきました→

7. 7

   ハンバーグをフライパンに戻し、ソースに絡めます。

8. 8

   フライパンをきれいにして、卵をおとし焼きます。

9. 9

   今回は、季節がら、黄身までしっかり焼きます。

10. 10

    黄身にある程度火が通ったら、そっとひっくり返します。
    
    火が通ってから返すと黄身がぐちゃぐちゃになりません。

11. 11

    お弁当箱にご飯をよそいます。

12. 12

    レタスを敷きます。

13. 13

    ハンバーグをのせます。

14. 14

    目玉焼きをのせ、ドライパセリをふります。
    ケチャップをのせます。

15. 15

    出来上がり～♪