つやつや深紅のイチゴジャム レシピ・作り方
材料（5人分）
- いちご 50粒（400g）
- グラニュー糖 100g
- レモンの種とうす皮と白いとこ 少々
作り方
-
1
関係ないですが、イチゴが悪くなるのは、つぶされるから。なので買ってきたら1段に並べましょう。多少持ちが違います。（たぶん）
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2
いちごを洗ってヘタを取ったら、分量の砂糖をまぶして30分程おいておきます。（いちごから水が出ています）
-
3
レモンの材料をお茶パックに入れて中火にかけ、沸騰したら5分でレモンは取り出して、アクを取りながら極弱火にして約30分、水分が半分くらいになるまで煮ます。
-
4
煮あがりはさらっとしていても、冷めるととろみがつきます。熱いので気をつけてください。
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- カテゴリ
- いちご
- 料理名
- イチゴジャム
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