簡単！こしあん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆を洗います。
   
   鍋に小豆を入れ、小豆がかぶるくらいの水を入れ火にかけます。

2. 2

   5分程して沸騰したらびっくり水をさします。

3. 3

   再び沸騰したら、小豆をザルにあげ煮こぼし渋きりをします。

4. 4

   再び小豆がかぶるくらいの水を入れ火にかけます。
   沸騰したら弱火にし、1時間程コトコトと煮て、小豆をやわらかくします。

5. 5

   小豆が柔らかくなったら、汁ごとミキサーにいれます。

6. 6

   小豆の皮までしっかり砕いたら止めます。

7. 7

   小豆をミキサーから鍋に戻します。

8. 8

   鍋を弱火～中火にかけ木べらでかき混ぜます。
   
   かなりアツアツの小豆が飛んでくるので気をつけてください。

9. 9

   水分がとんでぽってりとするまえでかき混ぜ続けます。

10. 10

    砂糖を加えます。

11. 11

    更に木べらでまぜあわせます。

12. 12

    ぽってりとしたら、塩をひとつまみ加え火を止めます。

13. 13

    出来上がり～♪