簡単！こしあん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆を洗います。
   
   鍋に小豆を入れ、小豆がかぶるくらいの水を入れ火にかけます。

   

2. 2 5分程して沸騰したらびっくり水をさします。

   

3. 3 再び沸騰したら、小豆をザルにあげ煮こぼし渋きりをします。

   

4. 4 再び小豆がかぶるくらいの水を入れ火にかけます。
   沸騰したら弱火にし、1時間程コトコトと煮て、小豆をやわらかくします。

   

5. 5 小豆が柔らかくなったら、汁ごとミキサーにいれます。

   

6. 6 小豆の皮までしっかり砕いたら止めます。

   

7. 7 小豆をミキサーから鍋に戻します。

   

8. 8 鍋を弱火～中火にかけ木べらでかき混ぜます。
   
   かなりアツアツの小豆が飛んでくるので気をつけてください。

   

9. 9 水分がとんでぽってりとするまえでかき混ぜ続けます。

   

10. 10 砂糖を加えます。

    

11. 11 更に木べらでまぜあわせます。

    

12. 12 ぽってりとしたら、塩をひとつまみ加え火を止めます。

    

13. 13 出来上がり～♪