桜の葉の塩漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 桜の葉を茎をつけて摘み取ります。
   
   水でよく洗います。

   

2. 2 鍋に沸かしたお湯に入れサッと茹でます。
   
   ※数秒で色が変わります。

   

3. 3 すぐに冷水にとります。

   

4. 4 ぬるま湯に塩を溶かします。

   

5. 5 葉を大きさごとに分けておきます。

   

6. 6 平らなタッパーに桜の葉を並べ、塩水が葉にかぶさくらい流しいれます。

   

7. 7 1時間程おいておきます。
   
   ※葉がういてこないようクッキングシートをかぶせておきます。
   
   重石をして3日程漬けます。

   

8. 8 保存袋に葉を入れ、塩水も一緒にいれて保存します。
   
   出来上がり～♪