黒豆と水切りヨーグルトのポテトサラダ レシピ・作り方

黒豆と水切りヨーグルトのポテトサラダ
  • 約10分
  • 300円前後
yunachi
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マヨネーズを減らして水切りヨーグルトを加えることで、ヘルシー&マイルドなポテトサラダに。茹で黒豆が食感のアクセントに♪

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 ジャガイモは洗って皮つきのままシリコンスーチマーに入れ、電子レンジ500wで6~7分加熱。
    熱いうちに皮をむく。
  2. 2 ジャガイモをフォークで一口大に崩し、お酢をふりかけ、全体を混ぜ合わせる。
  3. 3 【2】に*を加えて、混ぜ合わせる。
  4. 4 お皿に盛り付けて完成♪
  5. 5 水切りヨーグルトを作る時間がないときは、しっかりとした食感のヨーグルトならそのまま使えます♪

きっかけ

ヘルシーな食生活を目指してマヨネーズの使用量を減らすべく、水切りヨーグルトを活用中! いつものレシピで、マヨネーズの半量程度を水切りヨーグルトに変えています。マヨネーズを減らすと味も物足りなくなるので、粉末コンソメもプラスしてみました。

おいしくなるコツ

マヨネーズ少なめなので、粉末コンソメスープでコクと旨みをプラスしています。顆粒コンソメでも代用可。 水切りヨーグルトは、2時間程度~1日程度まで水切り時間はお好みでOKです。 茹で黒豆の代わりにミックスビーンズなどもOKです。

  • レシピID:1800006313
  • 公開日:2013/04/07
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カテゴリ
じゃがいもその他の電子レンジで作る料理シリコンスチーマーで作る野菜のおかず
関連キーワード
ポテトサラダ 水切りヨーグルト 黒豆 ヘルシー
料理名
黒豆と水切りヨーグルトのポテトサラダ
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