材料（4人分）
- 乾燥ひじき
- 25g
- 人参
- 1/3本
- 油揚げ
- 1枚
- ごま油
- 小1
- 酒
- 大1
- 塩麹
- 大1
作り方
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- 1
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- 乾燥ひじきを水で戻します。
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- 2
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- 水で戻した乾燥ひじき。
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- 3
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- 人参と油揚げを用意します。
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- 4
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- 人参は千切りに、油揚げは縦半分に切り分け、7mm程の幅に切り分けていきます。
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- 5
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- フライパンにごま油を引き、人参を炒めます。
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- 6
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- 人参がしんなりしたら、油揚げを入れて炒めます。
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- 7
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- ひじきを加えます。
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- 8
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- 酒と塩麹を加えて炒めます。
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- 9
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- 塩麹がよく混ざったら火を止めます。
仕上げにしょう油を少し入れてもgood♪
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- 10
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- 出来上がり～♪
きっかけ
塩麹だけでひじき炒めがとっても美味しくなりました。
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