塩麹豚バラの玉子とじ丼 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩麹をもみこんでおく。
たまねぎはくし切りにする。
卵をとき混ぜる。 - 2 フライパンに油（分量外）を熱し、豚バラ肉とたまねぎを炒める。
- 3 豚バラ肉の色が変わったら、水、白だし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、中火で3～4分ほど煮込む。
- 4 煮込んだら、溶き卵を全体に流しいれ、弱火でさらに煮込み、半熟程度で火を止め、フタをして1分ほど蒸らす。
- 5 ご飯をもった器にのせ、刻みねぎをかけてできあがり。
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