シュワっとかるい、かぼちゃのスフレ レシピ・作り方

シュワっとかるい、かぼちゃのスフレ
keikolin'
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かぼちゃの風味豊かな、しっとり軽いスフレです。

材料(6人分)

  • かぼちゃ 100g
  • 卵黄 1個
  • 砂糖 20g
  • 薄力粉 15g
  • 牛乳 30cc
  • 卵白 1個
  • 砂糖(メレンゲ用) 10g

作り方

  1. 1 かぼちゃは茹でて、裏ごす。
  2. 2 卵白に砂糖を少しずつ加えてメレンゲをつくる。
  3. 3 卵黄に砂糖を加え、白っぽくなったら、かぼちゃペースト、牛乳を加える。
  4. 4 薄力粉をふるって加える。
  5. 5 メレンゲを3回位に分けて加える。
  6. 6 型に入れ、180度のオーブンで20分程焼く。

きっかけ

安く買ったかぼちゃの消費に。

おいしくなるコツ

かぼちゃは裏ごすと、混ぜやすくなります。

  • レシピID:1800005439
  • 公開日:2012/11/10
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