お弁当にもぴったり!セロリのピリ辛キンピラ レシピ・作り方

お弁当にもぴったり!セロリのピリ辛キンピラ
nana's recipe
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ニンニクと鷹の爪が効いてお酒のおつまみにも、お弁当にもぴったり★

材料(3人分)

  • セロリ 2本
  • にんにく ひとかけ
  • 鷹の爪 1本
  • ●麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ●料理酒・みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 黒ゴマ 少々

作り方

  1. 1 にんにくは皮をむいて、包丁の背で押し付けて潰してからみじん切り。セロリは斜め薄切り。鷹の爪は種を取って小口切り。
  2. 2 フライパンにごま油とにんにくを入れて火をつけ弱火で香りが出るまで炒める。セロリを加えて炒める。
  3. 3 ●印の調味料を入れて、汁気がなくなるまで炒めれば完成。仕上げに黒ゴマを振る。お弁当にもぴったりです★

きっかけ

しなびそうなセロリがあったので一気に使える炒めものにしてみました★

おいしくなるコツ

セロリは炒めすぎるとやわらかくなるので、しゃきしゃきとした食感が残る程度に炒めること!

  • レシピID:1800005371
  • 公開日:2012/11/04
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