塩麹で☆ジューシーハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、ラップをしてレンジ500ｗで3分半加熱。

2. 2

   1の荒熱がとれたら、ひき肉、卵を加えて捏ね、塩麹も加える。パン粉を少しずつ加え（丸められるくらいの硬さになるまで）、よくこねる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、両面こんがりと焼いたら出来上がり！

4. 4

   デミグラスソースを作る場合はお肉を焼いたフライパンを洗わずに、赤ワイン、中濃ソース、ケチャップをいれて煮立て、もう一度ハンバーグを戻し入れ絡めてください。