切り干し大根入り★ミートソースうどん レシピ・作り方

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nana's recipe
ミートソースといえばパスタですが、うどんを硬めに茹でて水で締めておくとモチモチうどんもミートソースによく合います★

材料（２人分）

ミートソースの残り
お玉２杯分
切り干し大根の残り
お玉半分位
うどん
２玉
粉チーズ・パセリみじん切り
少々

作り方

  1. 1
    うどんを茹でて冷水でよく締めて水切りしておく。
    フライパンにミートソースと切り干し大根の残り（切り干しの煮汁も大さじ１位）を入れて軽く炒める。
  2. 2
    冷水で締めたうどんを１のフライパンに入れて火を付け、余分な汁気を飛ばしながらソースとよく絡め、粉チーズ・セリをお好みで散らせば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切り干し大根が長い場合は一口大に切っておいて下さい。ミートソースが少ししか残っていないくても切り干し大根を残りのソースと絡めることでかさましになります★

きっかけ

ミートソースの残りと切り干し大根の残りでうどんをパスタに仕上げてみた。

公開日：2012/04/13
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどん
料理名
ミートソースうどん

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