きな粉たっぷり抹茶入りわらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にわらびもち粉と三温糖、抹茶・水を加えて泡だて器でよく混ぜる。

2. 2

   中火にかけて、木べらでなべ底をこするように大きくかき混ぜる。ジェル状になってきたら弱火にして透明感が出るまでよく練る。

3. 3

   バットの内側を水でぬらし、２を入れ表面を平らにする。バットごと冷水に入れて冷えたら、取り出す。

4. 4

   スプーンなどで一口大に分けてカップに入れ、上からきな粉・蜂蜜を掛ければ完成。