鶏のスイートチリ炒めレシピ・作り方

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約15分
500円前後

野菜もたっぷり美味しくいただけます♪

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚

葱: 1/2本

人参: 1本

インゲン: 10本

シメジ: 1/2袋

スイートチリ: 大さじ3

にんにくみじん切り: 少々

塩コショウ: 適量

酒: 大さじ1

片栗粉: 適量

*酒: 大さじ1

*塩: 小さじ2/3

サラダ油: 大さじ2

ケチャップ: 大さじ1

作り方

1

お肉は一口大に切り、*の酒・塩で下味をつけ20分ほど冷蔵庫で寝かせる。
野菜も一口大にきって、人参はラップをしてレンジ500ｗで2分加熱しておく。
葱をみじん切りにする。
2

お肉に薄く片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ1をひいてふたをして両面こんがりと焼き上げたら、いったん皿に取り出す。
3

同じフライパンで、油大さじ1を加え、にんにくと葱を炒め、しんなりしたらほかの野菜を加えてさらに炒める。
4

弱火にしてスイートチリ、ケチャップと酒を加え、肉を戻し入れる。最後に塩コショウで味を調えたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

人参は火が通りにくいのであらかじめレンジで加熱しておくと時短できます♪

きっかけ

エビチリじゃなくて、鶏チリ♪ ジューシーなお肉が美味しい！！　癖になる味です＾＾

公開日：2012/03/07

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関連情報

カテゴリ: 鶏もも肉

関連キーワード: 中華簡単鶏ヘルシー

料理名: 鶏のスイートチリ炒め

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