春菊がなければ、みつばでも、小松菜でもほうれん草でも、緑色のものなら、なんでもOK！ 色合いが出ます。 簡単に出来るので、あと一品足りない時にオススメです。 我が家では、二人で取り分けて食べています。
旦那が普通の茶碗蒸しの容器だと小さすぎて、食べた気しないと言うので。。。 どんぶり容器で豪快に作ってみたら大好評でした☆
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卵とシイタケさえあれば、簡単に出来ます。
ご飯にもとても良く合い、そのまま、どんぶりにするのもいいですね。