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味噌
レシピ詳細
*ラー油が入ってちょっとピリ辛☆ねぎ味噌* レシピ・作り方
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約15分
100円以下
*kohachi*
最後に加えるラー油でちょっとピリ辛♪
いろいろ使える万能調味料です。
材料(?人分)
長ネギ
太めのもの1本分
ごま油
大1
*みそ
大4
*酒
大2
*みりん
大2
*砂糖
小1
かき醤油(又は醤油)
小1
ラー油
お好みで
作り方
1
長ネギは粗みじんにする。
*の調味料は混ぜ合わせておく。
2
テフロンのフライパンにごま油と粗みじんにした長ネギを入れ、弱火から中火で焦がさないようにネギがしんなりするまで炒める。
3
2に1の調味料を加え、木ベらで混ぜながら水分がとんで少しぽってりしてきたら、かき醤油を回しかけ火を止める。
お好みでラー油を加える。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
味噌は米こうじ味噌を使用しています。使う味噌によって調味料は加減してみて下さい。
きっかけ
いつも適当な分量で作ってますが、計って作ってみました。
公開日:2011/02/04
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関連情報
カテゴリ
味噌
関連キーワード
ネギ味噌
いろいろ使える
ラー油
食べる調味料
料理名
ねぎ味噌
このレシピを作ったユーザ
*kohachi*
初めまして♪ 超天然な*kohachi*です。 旦那さんと18歳の息子、14歳の娘とポメラニアンの女の子の4人と1匹の家族です。 いつも母娘で楽しくお料理しています。 楽しくお料理♪毎日幸せ♡
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