*ラー油が入ってちょっとピリ辛☆ねぎ味噌* レシピ・作り方

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*kohachi*
最後に加えるラー油でちょっとピリ辛♪
いろいろ使える万能調味料です。

材料(?人分)

長ネギ
太めのもの1本分
ごま油
大1
*みそ
大4
*酒
大2
*みりん
大2
*砂糖
小1
かき醤油(又は醤油)
小1
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1
    長ネギは粗みじんにする。

    *の調味料は混ぜ合わせておく。
  2. 2
    テフロンのフライパンにごま油と粗みじんにした長ネギを入れ、弱火から中火で焦がさないようにネギがしんなりするまで炒める。
  3. 3
    2に1の調味料を加え、木ベらで混ぜながら水分がとんで少しぽってりしてきたら、かき醤油を回しかけ火を止める。
    お好みでラー油を加える。

おいしくなるコツ

味噌は米こうじ味噌を使用しています。使う味噌によって調味料は加減してみて下さい。

きっかけ

いつも適当な分量で作ってますが、計って作ってみました。

公開日:2011/02/04

関連情報

カテゴリ
味噌
関連キーワード
ネギ味噌 いろいろ使える ラー油 食べる調味料
料理名
ねぎ味噌

このレシピを作ったユーザ

*kohachi* 初めまして♪ 超天然な*kohachi*です。 旦那さんと18歳の息子、14歳の娘とポメラニアンの女の子の4人と1匹の家族です。 いつも母娘で楽しくお料理しています。 楽しくお料理♪毎日幸せ♡

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