フライパン一つで、簡単カルボナーラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   別鍋で、パスタをゆではじめる。
   茹でる時、塩はつかいません。

2. 2

   ほうれん草は、6㎝ほどに切って、ボウルの中で良く洗い、ざるにあげ、水気を切っておく。

3. 3

   フライパンに、ベーコンをいれ、少し焦げ目をつける

4. 4

   そこに、バターを入れる。
   弱火で焦がさないように。

5. 5

   牛乳を入れる。なるべく沸騰させないように、弱火。

6. 6

   大葉にんにくしょうゆ、あらびきこしょう、塩を入れ、味をみる。わりと、しっかりめにつけたほうが味がぼやけない

7. 7

   スライスチーズをいれ、しっかりかきまぜる。ずっと弱火。

8. 8

   *ほうれん草を入れる場合*
   パスタゆであがる1分前に、6の上に、ほれんそうを入れる。
   （まぜない）

9. 9

   そこに、茹であがったパスタを入れて卵黄を入れてすばやくかき混ぜる。極弱火か、火は消す。

10. 10

    あらびきこしょうをふってかきまぜ、出来上がり！