フライパン一つで、簡単カルボナーラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 別鍋で、パスタをゆではじめる。
   茹でる時、塩はつかいません。
2. 2 ほうれん草は、6㎝ほどに切って、ボウルの中で良く洗い、ざるにあげ、水気を切っておく。
3. 3 フライパンに、ベーコンをいれ、少し焦げ目をつける

   

4. 4 そこに、バターを入れる。
   弱火で焦がさないように。

   

5. 5 牛乳を入れる。なるべく沸騰させないように、弱火。

   

6. 6 大葉にんにくしょうゆ、あらびきこしょう、塩を入れ、味をみる。わりと、しっかりめにつけたほうが味がぼやけない

   

7. 7 スライスチーズをいれ、しっかりかきまぜる。ずっと弱火。

   

8. 8 *ほうれん草を入れる場合*
   パスタゆであがる1分前に、6の上に、ほれんそうを入れる。
   （まぜない）

   

9. 9 そこに、茹であがったパスタを入れて卵黄を入れてすばやくかき混ぜる。極弱火か、火は消す。

   

10. 10 あらびきこしょうをふってかきまぜ、出来上がり！