純生ロール(黄桃入り) レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子は作る３０分前～１時間前に冷蔵庫から出しておく。薄力粉をふるう。ロールケーキ天板にコピー用紙などを敷く。オーブン１８０℃余熱。

   

2. 2 ボールに玉子を入れ、砂糖を３回位に分けて混ぜる。バニラオイル、ラム酒も途中で加え、混ぜる。

   

3. 3 羽根が隠れる、巣篭もるくらいまで混ぜる。リボン状になるまで混ぜる。

   

4. 4 ゴムべらに持ち替え、薄力粉を入れ、下から数回持ち上げ軽く混ぜる。

   

5. 5 サラダ油を加え、やさしく軽く数回混ぜ合わせる。

   

6. 6 生地をロールケーキ天板に流す。
   １８０℃のオーブンで１１分焼く。

   

7. 7 生地が焼きあがったら、網の上に置き冷ます。包丁で横に２，３ｃｍ間隔で薄く切れ目を入れ、生地の上に水を軽くスプレーする。

   

8. 8 生地が乾燥しないように完全に覚めるまでラップで覆っておく。
   冷めたら紙を外す。

   

9. 9 生クリームの中に○の材料を入れ８分立て～９分立てになるまで混ぜる。黄桃缶は８つ入りなので３等分に切り、横に６つ、縦４列に並べる。

   

10. 10 巻いて、あれば粉糖を振りかけ、お洒落する。
    できあがり♪

    

11. 11 ロールケーキボックスで保存すれば、クッキングペーパーやラップ等が要らず、包む手間が省け、節約にもなる。(何回も作る場合)