かぶと豆腐のエノヒキ和風だれグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グラタン皿に薄く油を引く。
   豆腐を2分間レンジでチンし、水切りする。

2. 2

   ○の材料を混ぜ合わせる。

3. 3

   かぶを乱切りにし、(1個につき５，６個になる大きさ)
   えのきは、石突を取り半分に切る。
   (途中、オーブン１８０℃に余熱する)

4. 4

   フライパンに適量の油を熱し、ひき肉を入れ、上から軽く塩こしょうし炒める。
   1分位経ったところでかぶを入れ、いっしょに４分炒める。

5. 5

   ○の調味料をフライパンの上にかけ、温まったところでえのきを投入し、30秒軽く炒め火を止める。

6. 6

   豆腐を一口大の大きさに切り、グラタン皿に入れ、フライパンの材料を盛る。
   上にスライスチーズを置きパセリをふる。

7. 7

   オーブン１８０℃で13分。
   その後２２０℃で7分焼く。
   (オーブンに違いがあるので、自分に合った温度、時間にしてください。)