ナス入りキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、にんじんとナスは0.5〜1センチ各に、にんにくはみじん切りにする

2. 2

   にんじんは火の通りを早めるため耐熱皿に入れラップをし、レンジで600W2分〜2分半加熱する

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、にんにくを炒めてから玉ねぎを入れ、玉ねぎがあめ色になるまで炒める

4. 4

   次にひき肉、塩、胡椒を入れ、炒める。

5. 5

   ひき肉に火が通ったらにんじん、ナス、水（400ml）を入れ、蓋をして沸騰するまで煮る

6. 6

   沸騰したら弱火にしカレーのルーを入れ混ぜて、水加減を調節したら完成！

7. 7

   （今回はトッピングにスライスチーズとハムエッグを乗せました！）