筍ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍はイチョウ切り、わらびは3ｃｍ長さ、油揚げは短冊切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を敷き、強火で筍、わらび、油揚げを炒める。
   全体に焦げ目がついたら火を止める。

3. 3

   お米を研いだら、顆粒だしと醤油、みりんを入れて、2合半の線まで水を入れる。

4. 4

   先ほど炒めたものをお米の上にのせます。
   後は、普通に炊飯してください。

5. 5

   炊きあがったら、全体を切るように混ぜたあとお茶碗に盛りつけて完成です。