ハロウィンに♪パンプキン・カップケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 使用させていただきました『みなさまのお墨付き ホットケーキミックス』
   今回のレシピは、合同会社　西友さんとのタイアップです。

   

2. 2 かぼちゃは、皮付き種付きのままラップをして600wで2分加熱する。
   
   種を外して、皮を包丁でカットする。

   

3. 3 ひと口サイズにカットしてスチームケースに入れ、600w2分加熱する。
   
   スチームケースが無ければ器に入れてラップをかけてレンチンしてください。

   

4. 4 熱いうちにフードプロセッサーに入れて、ガーっと撹拌する。

   

5. 5 牛乳を入れて滑らかになるまで更に混ぜる。
   
   粗熱を取っておく。

   

6. 6 野菜類とウィンナーを粗みじん切りにする。
   
   ブロッコリーは芯の部分だけ炒めますので、分けておいてください。

   

7. 7 フライパンを熱し、オリーブオイル少々（分量外）をひいて、ブロッコリーの芯の部分、【6】を入れ炒める。
   玉ねぎが透き通ってきたらしっかり塩・胡椒する。
   
   粗熱を取っておく。

   

8. 8 ボウルに●を入れ混ぜる。

   

9. 9 ホットケーキミックスと冷ました【5】を入れ、滑らかになるまで混ぜる。

   

10. 10 冷ました【7】、粗みじん切りにしたスライスチーズ、残りのブロッコリーを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。

    

11. 11 オーブンを180度で予熱しておく。
    
    シリコンカップの内側にオリーブオイルを塗り、【10】を8分目くらいまで入れる。
    空気を抜くため全体を持って2、3回落とす。

    

12. 12 余熱が終了したら10分加熱し、一旦取り出す。
    楊枝かナイフで十字に切り込みを入れる。

    

13. 13 再びオーブンに入れ、25〜30分加熱する。
    
    楊枝を刺して何も付いてこなければ完成。
    粗熱が取れたら、金網などの上に取り出して冷ましておく。

    

14. 14 そのままでも美味しく食べられますが、今回はハロウィン向けにデコレートしました♪
    （冷蔵品を使用するため、すぐに召し上がる時限定のデコです。）

    

15. 15 ホイップクリーム（砂糖なし）をふんわりのせて岩塩を軽く振ります。
    その上にサーモンの薔薇、ジャックスケリントン顔のウズラ玉子をのせました。
    ディルとピンクペッパーでアクセントを…

    

16. 16 ウィンナーに細くカットしたスライスチーズを巻きつけたミイラ。
    溶けるタイプのチーズを使うこと、ウィンナー何ヶ所か楊枝で刺して10秒くらいレンチンすると、ちぎれず巻きやすいですよ〜