鶏胸肉とズッキーニのネギ塩レモン炒めレシピ・作り方

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鶏胸肉がふっくら柔らか！
ネギ塩レモンが食欲をそそる1品（*＾＾*)
冷めても美味しいのでお弁当にも♪

材料（2人分）

鶏胸肉: 1枚

ズッキーニ: 1本

★酒: 大さじ1

★塩: 1つまみ

★さとう: 1つまみ

★マヨネーズ: 小さじ2

片栗粉: 大さじ1

☆鶏がらスープの素: 小さじ1

☆白ネギ(みじん切り): 1/3本

☆塩こしょう: 少々

☆すりおろしにんにく: 1片

☆ごま油: 大さじ1

☆酒: 大さじ1

☆レモン汁: 小さじ2

作り方

1

鶏胸肉は1口サイズのそぎ切りにしてビニール袋に★と一緒に入れて良く揉みこみ10分ほど置く。
2

ズッキーニは2-3cm幅の輪切りにし、ボウルに☆を混ぜ合わせ合わせ調味料を作っておく。
3

①に片栗粉を加え良く揉みこんだら熱したフライパンにごま油(分量外)をしき表面に軽く焼き色が付くまで炒める。
4

ズッキーニも加え全体に火が通ったら②で作った合わせ調味料を加え水分が少なくなるまで炒めて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏胸肉は片面づつ焦げ目が付くまで焼いてください。焼きすぎると固くなるので少し焼き目が付くくらいでＯＫです。焼き方と鶏胸肉に★を揉み込んで置くことでふっくらと柔らかジューシーになります（*＾＾*)

きっかけ

冷めても美味しいお弁当メニューが作りたくて（*＾＾*)

公開日：2018/09/15

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カテゴリ: 鶏むね肉お弁当のおかず全般お肉に合うタレ長ネギ（ねぎ）ズッキーニ

関連キーワード: お弁当ジューシー作り置き節約

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