ガーリックライス（減塩） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは極薄切りに6枚取り、残りはみじん切りする。
   ａ）は混ぜておく。
   ブロッコリーは小房に切り茹でる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルと、にんにく（極薄切り）を入れて弱火にかけ、にんにくに薄い焼き色が付くまで返しながら焼き、ペーパーに上げて油を切り、火を止め、フライパンの粗熱を取る。

3. 3

   ②のフライパンに、にんにく（みじん切り）と赤唐辛子を入れて弱火にかけ、時々混ぜながら薄い焼き色が付くまで炒め、ごはんを追加し、中火でごはんがパラっとするまで炒め、黒こしょうを振る。

4. 4

   ③の具材をフライパンの端に寄せ、空いたところにａ）を入れ、全体が均一になるまで切り混ぜるように炒める。

5. 5

   皿に盛り、②を散らし、ブロッコリーとミニトマトを添える。