豚肉とマロニーでチャプチェ レシピ・作り方

豚肉とマロニーでチャプチェ
  • 約30分
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安い豚ひき肉でメインになるチャプチェです
春雨よりマロニーが好評でした

材料(2〜3人分)

  • 乾燥マロニー 50g
  • 豚ひき肉 200g
  • ニラ 1袋(把)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2個
  • お好みのキノコ(エリンギ しめじ など) 1株
  • ☆ 砂糖 大さじ1
  • ☆ 醤油 大さじ2〜3
  • ☆ みりん 大さじ2
  • ☆ ごま油 小さじ1
  • にんにくチューブ 1cm
  • 豆板醤 小さじ1〜

作り方

  1. 1 ☆の調味料を混ぜておく
  2. 2 野菜やキノコをすべて細切りにする
  3. 3 マロニーを硬めに茹でる

    うちではレンジでパスタが茹でられる容器で
    マロニーも茹でてます
    その容器で湯切りも出来るので簡単です
  4. 4 (油はねを防ぐ為)
    ごま油(分量外)に にんにくチューブ
    お好みで豆板醤を入れてから火をつける

    豚肉→きのこ→玉ねぎ 人参→ニラ の順に炒める
  5. 5 ニラに油が馴染んだら
    1の調味料を入れ
    湯切りしていたマロニーを入れる
    マロニーに味が染みるよう混ぜ合わせながら
    強火で水分を飛ばす
    ほどよいところで
    召し上がれー

きっかけ

安い豚ひき肉たっぷりで メインのおかずにしちゃえーと思って作りました 春雨がなく、余っていたマロニーを使ったところ こちらの方が好評でした

  • レシピID:1790012185
  • 公開日:2016/10/08

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カテゴリ
チャプチェ豚ひき肉その他の豚肉にら春雨
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