大根消費レシピ 簡単ハリハリ漬け レシピ・作り方
材料（約10人分）
作り方
- 1 大根は厚さ5ミリ程のいちょう切りにしてジッブロックに入れ、そこに塩を加え全体を軽く揉んでなじませたら冷蔵庫に一晩置く。翌日、大根をザルに入れサッと水洗いして絞り、キッチンペーパーで
-
2
水分を拭き取る。
生姜は千切りにしておく。鍋に★の調味料を入れ、沸騰したら火を止め、温かいうちに大根と生姜、ゴマを入れ軽く混ぜ合わせる。 - 3 粗熱が取れたらタッパーに移し、冷蔵庫で2日程漬けたら出来上がり。
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