ピリ辛あま辛！ピーマンの佃煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはヘタを取って縦半分に切り、種を取って2～3ミリ幅にスライス。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱し、ショウガとピーマンを加えて中火で2～3分炒めます。

3. 3

   しょう油・酒・みりん・砂糖を加えて弱火にし、ピーマンが柔らかくなるまで煮込みます。

4. 4

   煮汁が３分の１くらいの量になったら火を止め、ラー油と一味を加え、ひと混ぜしたら出来上がりです♪
   今回は絹ごし豆腐(分量外)に乗せてみました。