ピリ辛あま辛！ピーマンの佃煮♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ピーマン ３～４個
- ゴマ油 小さじ１
- しょうが(チューブ) 4～5cm
- しょう油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- ラー油 7～8滴くらい
- 一味 少々
作り方
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1
ピーマンはヘタを取って縦半分に切り、種を取って2～3ミリ幅にスライス。
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2
フライパンにゴマ油を熱し、ショウガとピーマンを加えて中火で2～3分炒めます。
-
3
しょう油・酒・みりん・砂糖を加えて弱火にし、ピーマンが柔らかくなるまで煮込みます。
-
4
煮汁が３分の１くらいの量になったら火を止め、ラー油と一味を加え、ひと混ぜしたら出来上がりです♪
今回は絹ごし豆腐(分量外)に乗せてみました。
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- 料理名
- ピリ辛あま辛！ピーマンの佃煮♪
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minirika2019/05/13 23:45
マネして豆腐に乗せました！ラー油と一味いっぱいにして辛かったけど、美味しかったです♪
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