即席おもてなし♪　「ホタテのお吸い物」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテの缶詰は汁ごと全部使います。ピーマンはヘタをくり抜いて種を出し薄く輪切りにします。シメジは石突を切り落として小房に分けます。

2. 2

   鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばしたら、ホタテ缶を開けて水とシメジ、ほんだしを加えて沸騰したら中火で２分ほど煮ます。

3. 3

   薄口醤油と砂糖、塩で調味したらピーマンを加えてすぐ火を止めます。

4. 4

   お椀に盛って出来上がりです。