カステラみたいな、しっとりはちみつカップケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵とバターはあらかじめ室温に戻しておきます。ボールにバターとハチミツを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。

   

2. 2 ①に卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。
   私は100均で買ったミルククリーマーを使っています。少量だけ泡立てたいときに便利♪

   

3. 3 白っぽくもったりしてくるまでよく混ぜてください。

   

4. 4 ③にホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

   

5. 5 カップに生地をスプーンですくって入れます。今回は約５cmの型で15個分。
   170℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いたら出来上がりです♪