熱々とろ～り♪　「カニあんかけラーメン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは縦に薄切り、ニラは約４ｃｍにざく切り、ニンニクは縦二つに切って小口に薄切り、カニの脚肉はそのまま使います。片栗粉をカップに入れて水で溶きます。

2. 2

   鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばし水を加えて再沸騰したらラーメンスープを入れます。

3. 3

   鍋にお湯（分量外）を沸かし中華めんを商品の表示時間通りゆでます。ここでは２分。

4. 4

   麺をゆで始めたらフライパンを火にかけて油をひき、ニンニクとタマネギを投入して中火で30秒ほど炒めます。

5. 5

   ニラとカニを加えて軽く塩を振り、②のスープを半量注ぎ水溶き片栗粉を加えてかき混ぜとろみをつけます。

6. 6

   温めたラーメン丼に②のスープ残り半量を注ぎ、湯切りしためんを入れて解します。

7. 7

   ⑤の餡を上からかけてメンマを載せ、コショウを振って出来上がりです。ちょっとボリュームがありますが飲んだ後の〆や夜食にもイイですね。