クリチ＆豆乳で♡白菜とベーコンのクリーム煮♪ レシピ・作り方

Name: クリチ＆豆乳で♡白菜とベーコンのクリーム煮♪
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 白菜 ３～４枚; 玉ねぎ 1/2個; ベーコン ２枚; サラダ油 小さじ１; しょうが(チューブ) ３～４cm; 水 100ml; 豆乳 100ml; クリームチーズ(個装タイプ) １個(18g); 顆粒コンソメ 小さじ１; 塩コショー 少々; 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１＋水大さじ２

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約30分
300円前後

ちえ'sキッチン

定番の「白菜とベーコンのクリーム煮」を生クリームや牛乳ではなく、豆乳とクリームチーズを使ってヘルシーに仕上げました。ほっこりあったまる、やさしい味わいです♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

白菜: ３～４枚

玉ねぎ: 1/2個

ベーコン: ２枚

サラダ油: 小さじ１

しょうが(チューブ): ３～４cm

水: 100ml

豆乳: 100ml

クリームチーズ(個装タイプ): １個(18g)

顆粒コンソメ: 小さじ１

塩コショー: 少々

水溶き片栗粉: 片栗粉大さじ１＋水大さじ２

作り方

1

白菜は３cm幅のざく切りに、玉ねぎは１cm幅のくし切りに、ベーコンは7～8ミリにスライスします。
2

鍋にサラダ油を熱し、しょうがとベーコンを加えて弱火で炒めます。
3

白菜の芯の部分と玉ねぎを加えたら中火にして、少し野菜が透きとおって来るまで２～３分炒めます。
4

白菜の葉の部分と水とコンソメを加え、フタをして３～４分煮込みます。
この段階では水の量が少なく感じますが、野菜から出る水分と後から加える豆乳でちょうど良くなります。
5

豆乳とクリームチーズを加えて弱火にし、クリチを菜箸で突きながら煮溶かします。クリチが溶けたら再びフタをして３～４分煮込みます。
6

・・・フタを開けると、白菜から出た水分でいい感じのスープの量になっています。塩コショーを加えて調味します。
7

味が決まったら水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせてから全体をかき混ぜ火を止めます。器に盛ったら出来上がり～♪