クリチ＆豆乳で♡白菜とベーコンのクリーム煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は３cm幅のざく切りに、玉ねぎは１cm幅のくし切りに、ベーコンは7～8ミリにスライスします。

   

2. 2 鍋にサラダ油を熱し、しょうがとベーコンを加えて弱火で炒めます。

   

3. 3 白菜の芯の部分と玉ねぎを加えたら中火にして、少し野菜が透きとおって来るまで２～３分炒めます。

   

4. 4 白菜の葉の部分と水とコンソメを加え、フタをして３～４分煮込みます。
   この段階では水の量が少なく感じますが、野菜から出る水分と後から加える豆乳でちょうど良くなります。

   

5. 5 豆乳とクリームチーズを加えて弱火にし、クリチを菜箸で突きながら煮溶かします。クリチが溶けたら再びフタをして３～４分煮込みます。

   

6. 6 ・・・フタを開けると、白菜から出た水分でいい感じのスープの量になっています。塩コショーを加えて調味します。

   

7. 7 味が決まったら水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせてから全体をかき混ぜ火を止めます。器に盛ったら出来上がり～♪