ハマります♪ 「ピーマンのじゃこマヨ炒め」 レシピ・作り方

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Startrek
ピーマンの最盛期。たくさん買ってしまったらオススメのレシピです。ビールのおつまみにしたら箸が止まらないほどハマります。
みんながつくった数 6

材料(1~2人分)

ピーマン
2個
ちりめんじゃこ
大さじ3程度
ニンニク
1片
マヨネーズ
大さじ2
少々
コショウ
少々
味の素
少々
濃口醤油
ひと垂らし

作り方

  1. 1
    ピーマンは生り口を切り落としてタネを取り除いたら縦に6~8等分に切ります。フライパンを火にかけマヨネーズとニンニクをを入れて溶けだしたら、
  2. 2
    ピーマンを加えて塩とコショウ、味の素を振り中火でサッと焼いたらじゃこを加えザックリ混ぜて火を通します。最後に醤油をひと垂らしして火を止めます。
  3. 3
    皿に盛り付けて出来上がりです。

おいしくなるコツ

ガーリックマヨネーズ風味がピーマンのほろ苦い味を引き立てます。サッと火を通すだけがポイント。

きっかけ

地物の朝穫りピーマンがたくさん出ていたので。

公開日:2014/08/25

関連情報

カテゴリ
ピーマンマヨネーズちりめんじゃこ
関連キーワード
ピーマンの大量消費 簡単 栄養満点 ビールに合う
料理名
炒め物

このレシピを作ったユーザ

Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています              ~ 2020 6.20 ~

つくったよレポート( 2 件)

2022/12/07 08:25
絶対美味しい足し算、ピーマンとおじゃこ…をマヨで炒めるそしてニンニク!?マヨで焦げ気味食材達が今までなかった風味食感、ハマりましたメウロコレシピをドウモゴチソ様
johnny_bean
2016/01/26 07:41
にんにくマヨネーズ美味しいですね♪じゃこのカリカリとピーマンのパリパリもいいです。
菊丸33097408
ピーマンは 長いこと食わず嫌いでした サッと炒めた食感がイイですね

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