納豆と豆腐と豆乳のとろとろクリームリゾット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   納豆は添付のタレを加えて、よく混ぜ合わせておく。(カラシは入れない)
   玉ねぎは粗みじん切りに、えのきは石づきを切り落としてから半分の長さにカット。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとえのきを加えてしんなりするまで中火で炒める。

3. 3

   水・めんつゆ・クリームチーズを加えて、クリームチーズが溶けるまで煮込む。

4. 4

   チーズが溶けたら、レンジで１分ほどチンしてほんのり温めたご飯を加える。
   豆腐をスプーンで崩しながら加え、納豆も入れて軽くかき混ぜる。

5. 5

   弱火にして豆乳を加え、煮立たせないようにコトコト煮込む。
   好みのとろみになったら火を止めて・・・

6. 6

   器に盛り付け、粉チーズ・粗挽き黒コショー・乾燥パセリをふりかけたら、出来上がり～♪