簡単ランチ☆　豚骨スープ「カレーうどん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋を火にかけ豚骨スープのスジと薄切りしたタマネギを入れて炒めたら、酒とみりんを注いで沸騰させ豚骨スープとだしパックを入れて５分ほど中火で煮出します。

2. 2

   一旦火を止めてだしパックを取りだしカレールーを溶かします。もう一度火にかけて砂糖と醤油、塩で調味したら弱火で５分ほど煮込み、とろ火で温めておきます。

3. 3

   別鍋にお湯を沸かし、乾うどんを表示時間通り茹でます。火加減は麺がぐるぐる回る程度に調節し、吹くこぼれそうになったら差し水（分量外）をします。

4. 4

   ③の麺がゆで上がったらザルに空けて流水で揉み洗いし、しっかり水を切って②の鍋に入れて中火で温めます。丼に盛り付け薄切りしたネギを載せて出来上がりです。