ご飯が旨い！　「豚バラ肉のマヨ照り焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラは長さを半分に切り（10cm亭程度）、酒と塩を振って下味を付け10分ほど置いたら紙タオルで水気を拭き取ります。タマネギは幅３～４mmで縦に細切りします。

2. 2

   フライパンを火にかけてマヨネーズを敷き、少し溶けてきたら①の豚バラを入れ中火で焼きます。30秒程度で裏返したらタマネギを入れて軽く塩を振り炒めます。

3. 3

   脂が回ったら酒とみりん、醤油、ほんだしを加えて煮立たせ10秒程度に詰めます。※酒の量が多過ぎとの指摘あり。無難なところで大さじ２に訂正しました。

4. 4

   肉とタマネギを皿に移し、４cm程度に切った小ネギをタレで10秒ほどサッと焼き火を止めます。

5. 5

   皿に盛り付けて出来上がりです。