のん兵衛さん必見！　「トロの塩雲丹和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   近海ものの本マグロ中トロです。刺身に切り出した残りでこの一品を作りました。

2. 2

   マグロの切り落としは粗ミジンに切ります。カイワレは根元を切り落として長さを３等分に切ります。

3. 3

   マグロと塩ウニ、カイワレをボウルに入れて塩を振りウニを潰すように和えます。少し粘りが出てきたらOKです。

4. 4

   小鉢に盛り付け練りワサビを載せて出来上がりです。ワサビを混ぜながら戴きます。