速攻５分の和朝食♪ 「水菜と椎茸マヨ玉」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- たまご ２個
- 砂糖（卵液用） 大さじ１
- 塩（卵液用） 一つまみ
- マヨネーズ（卵液用） 大さじ１
- 水菜 １/２カブ
- 椎茸 １個
- オリーブ油 大さじ２＋２
- 塩（炒め用） 少々
- コショウ 少々
作り方
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1
水菜は根元を切り捨て５cmにざく切り、椎茸は幅３mmに薄切りします。
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2
ボウルにたまごを割り、砂糖と塩、マヨネーズを加えて白身を切る程度に軽くかき混ぜます。
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3
フライパンにオリーブ油をひいて火にかけ、熱くなったら椎茸を入れ中火で30秒ほど炒めたら水菜を加え塩を振ってサッと混ぜ奥に寄せます。
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4
手前に油を引き直して②の卵液を流し入れ、一呼吸おいて固まりかけたら全体をざっくり混ぜ合わせ半熟で火を止めます。
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5
皿に盛り付けコショウを振って出来上がりです。
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- 料理名
- たまご焼き
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つくったよレポート（3件）
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ニシツノメドリ2021/03/12 15:16
冷蔵庫に椎茸がたくさんあったので椎茸多めで、砂糖の代わりに黒砂糖を入れて作りました。簡単で美味しかったです。 -
おにぎり太郎2021/02/23 21:55
美味しかったです^ ^
ご馳走様でした！ -
菊丸330974082016/03/12 07:32
パパッと出来て、美味しかったです。
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