旨み凝縮☆　「ハマグリとレタスのスープ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販品ボイルハマグリの冷凍パックです。自然解凍します。

2. 2

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とだしパックを入れて中火で５分煮出します。①をあけてさらに１分加熱します。

3. 3

   ガラスープと塩、黒胡椒で味付けをしたら、ハマグリとダシパックを取出します。

4. 4

   手でちぎったレタスを加え、ひと呼吸おいて火を止めます。

5. 5

   皿にハマグリと④のスープを盛り付けて出来上がりです。