鯖煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯖切り身 2切れ
- 生姜 一片
- ★醤油 大さじ3
- ★砂糖 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★本みりん 大さじ1
- 水 1カップ
作り方
- 1 鯖は皮面に切れ目を入れ塩をふり5分程置いたら熱湯をかけて霜降りにする。生姜は薄切りに。鍋に水と★の調味料を煮立たせ、サバを皮面を上にして生姜を加え、落し蓋をし、中火で10分程煮る。
- 2 時々スプーンで煮汁をかけ、煮汁が少なくなってきたら出来上がり。
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