材料（2人分）
- 豚肩ロース(とんかつ用)
- 2枚
- 塩こしょう
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- トマト
- 1コ
- 玉ねぎ
- 1/4コ
- ☆コンソメ
- 小さじ 1/2～1
- ☆ケチャップ
- 小さじ 1
- ☆砂糖
- 小さじ 1/2
- ☆塩こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- トマトは皮とタネを取り除き、1.5㎝角に切る
玉ねぎはみじん切りにする
-
- 2
- 鍋に油を熱して、玉ねぎを焦がさないようにゆっくり炒める
-
- 3
- 玉ねぎが少し茶色っぽくなったら、トマトを加えて煮る
全体にクツクツしてきたら、☆の調味料で味を整える
-
- 4
- 豚肉は脂身と赤身の境目に数ヶ所包丁で切り込みを入れ、塩こしょうを振って小麦粉を薄く付ける
-
- 5
- フライパンを熱して油を引き、豚肉を両面こんがり焼く
-
- 6
- 豚肉が焼けたらお皿に盛り付け、トマトソースをかけて出来上がり
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