サムギョプサル風☆　「豚バラ塩焼サラダ菜包み」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を５cm程度の長さに切ります。みりんと塩、黒胡椒を振って30分ほど置いたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

2. 2

   厚手のフライパンを(油をひかずに)中火にかけ熱くなったらバラ肉を並べ、薄切りしたニンニクを上に散らします。

3. 3

   30秒程度焼いたら裏返してさらに30秒程度焼きます。最後に10秒程度かき混ぜて火を通します。皿に盛り付けます。

4. 4

   サラダ菜を水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、別皿に盛り付けコチュジャンを添えます。③の肉にコチュジャンを塗ってサラダ菜で包んで戴きます。