~冬のおめざ・キャラメルシナモンロール~ レシピ・作り方

~冬のおめざ・キャラメルシナモンロール~
  • 1時間以上
  • 500円前後
楽天出店店舗:ウルトラミックス
楽天出店店舗:ウルトラミックス 楽天市場
大人気のキャラメルシナモンロールがキットで簡単に作れます。朝ご飯やおやつにぴったり!!

材料(4(8個)人分)

  • きゃらめるシナモンロール(キット) 1箱
  • 1個
  • 80cc
  • 油 (ボウルに塗る分) 少量

作り方

  1. 1 キットに入っているパンミックス、ショートニング、ドライイーストをHBのパンケースに入れ、
    ときほぐした卵大さじ1加えます。
  2. 2 さらに40℃程度に温めた水80ccをドライイーストめがけていれ、生地コースをスタート。
  3. 3 生地が出来上がり、1次発酵まで終了したらパンケースから生地を取り出し、打ち粉をした台の上で手で軽く押さえてガスを抜きます。
  4. 4 20×20センチの四角になるように麺棒などで伸ばします。
    生地にぬれぶきんなどをかけて、10分ほど生地を休ませます(ベンチタイム)。
  5. 5 生地に霧吹きをして、シナモンシュガーとキャラメルチョコチップを散らします。
  6. 6 手前から生地を巻いていきます。きつめに3回転半くらいを目安に巻いたら、巻き終わりを生地をつまみ開かないようにしっかりとめます。
  7. 7 巻き終わりを下にして包丁やスケッパーなどで8等分にします
  8. 8 付属のアルミ型にひとつづつのせます。
  9. 9 40℃で50分ほど2次発酵をさせます。
  10. 10 残りのオーブンを200℃に予熱します。
    溶き卵に大さじ2杯程度の水を加えて生地にハケで塗り、オーブンで10分~12分程度焼きます。
    (焼き時間・温度は調整ください。)
  11. 11 出来上がりです! 
    粗熱がとれたら、乾燥を防ぐためにビニール袋などに入れて保存しましょうね。
  12. 12 やや小さめで子供にもピッタリな食べやすいサイズです。
    優しい甘さのキャラメル味で、ミルクや温かい飲み物にもとても合いますよ。

きっかけ

寒い朝にシャキ!っと目覚める、おめざなパンを焼いてみたくて。

おいしくなるコツ

キットに添付のシナモンシュガーが多いかな?と感じると思いますが、全部使っても甘すぎずちょうどいい量です。 出来上がって時間がたった場合はオーブン低温で温めるとふんわり柔らかく美味しくなります。

  • レシピID:1790008784
  • 公開日:2013/12/15

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カテゴリ
シナモンロール
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シナモンロール ホームベーカリー 手作りパン キャラメル
料理名
シナモンロール
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レシピへのコメント

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  • --アレンジアイデア--
    粉砂糖15gに、牛乳小さじ1を良く混ぜ、アイシングシュガーを作り、
    焼きあがったシナモンロールの上にかけても美味しいですよ^^

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