ご飯が旨い！　濃厚味「ホタテ黒酢甘辛煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテは酒と塩を振って10分ほど置き、水気を拭きます。鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら醤油と黒酢、いの一番を加えてホタテを入れます。

2. 2

   沸騰したら火を弱めアルミホイルの落し蓋をして５分ほど煮ます。

3. 3

   汁が半分程度になったらザラメを加え、中火で１分煮立てて火を止めます。

4. 4

   器に盛り付け千切りにした大葉を天盛りして出来上がりです。