簡単一品☆　「ほうれん草の黒酢胡麻和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に塩入りのお湯を沸かし(分量外)、ほうれん草を軸の方からゆっくり入れて30秒ほど茹でます。

2. 2

   すぐに水に晒し、粗熱を取ってアクを抜きます。絞って水を切り４cm程度にざく切りします。このレシピでは写真中２株分を使いました。

3. 3

   小型のすり鉢にゴマを入れてすりこ木ですります。

4. 4

   みりんと醤油、黒酢を加え滑らかになるまですります。

5. 5

   小鉢に切ったほうれん草を分けて盛り付け、④のゴマだれをかけて出来上がりです。