濃厚旨み♪　ゆず醤油ダレの「焼きホタテ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテのむき身は塩を振って揉み洗いして水を切ります。

2. 2

   ボウルに酒とみりん、砂糖、醤油、ゆずの絞り汁、ゆず皮の千切りを入れて混ぜ合わせ、①のホタテを漬けこんで15分ほど置きます。

3. 3

   予熱した両面焼きグリルに③のホタテを入れて強火で６～７分焼きます。軽く焼き目が付いたら取出します。

4. 4

   皿に盛り付けて七味唐辛子を振って出来上がりです。