北海道☆ 「名物かに飯弁当のおにぎり」 レシピ・作り方
材料（１人分）
- NEWクレラップ
- ご飯(道産米) １膳分
- かに飯の具 大さじ４
- 焼海苔(三つ切) １枚
- ≪かに飯の具≫
- カニのほぐし身 80ｇ
- たけのこ水煮（薄切り） 30ｇ
- 日本酒 １/２カップ
- みりん 大さじ１
- 薄口醤油 大さじ１
- いの一番 少々
作り方
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1
たけのこは春のシーズンに水煮にして薄切りし冷凍保存しておいたもの。解凍して幅１cm程度に切り細切りします。
カニはほぐし身をそのまま使います。
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2
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、煮きったら醤油といの一番を入れひと煮立ちさせます。
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3
カニとたけのこを入れて弱火で５分ほど煮ます。
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4
火を止めてそのまま冷まし味を含ませます。
-
5
熱いご飯に水気を絞った④を加えてヘラで混ぜ合わせます。
-
6
まな板にNEWクレラップを広げて⑤のカニ飯半量を盛り、四隅を持ち上げて包んだら三角に握ります。後の半量も同様に握ります。
-
7
三つ切の焼海苔を半分に切り、下の方を包んで皿に盛り付けイクラを添えて(分量外)出来上がりです。
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